Notre première fabrique a vu le jour dans l’ancien siège de la Manteigaria União, la coopérative qui vendait du beurre (manteiga en portugais) à la ville de Lisbonne. Comme il s’agit d’un des ingrédients essentiels du Pastel de Nata, nous avons conservé ce lien dans le nom.
Située près du Largo de Camões, à la frontière entre le Bairro Alto et le Chiado, à Lisbonne, cette boutique préserve l’identité du lieu d’origine, de la façade Art nouveau au nom au-dessus de la porte.
Nous préférons conserver ce qui est bon plutôt que de tout changer juste pour être différents.
Nos boutiques ont été rénovées pour préserver l’héritage et le patrimoine de chaque lieu.
C’est pourquoi elles ne sont pas toutes identiques : nous respectons et préservons les lieux où nous nous trouvons, nous faisons partie des quartiers qui nous accueillent. Nous sommes le Pastel de Nata de ceux qui habitent à côté et de ceux qui viennent de loin. Nous sommes le doux parfum des rues où nous vivons.
Nous préparons nos Pastel de Nata sous les yeux de tous, en temps réel. De la pâte feuilletée croustillante à la crème onctueuse, tout se passe sous les yeux de nos visiteurs.
Observez le processus de fabrication artisanale de l’autre côté de la vitrine, où les maîtres pâtissiers s’affairent sur leurs plans de travail en marbre d’Estremoz. De la pâte au moule, de la garniture au four.
Chaque fournée est annoncée par le son de la cloche, pour avertir les passants. Au comptoir, le service est toujours assuré avec gentillesse, dans une ambiance chaleureuse et conviviale, pour que vous reveniez toujours, et avec d’autres personnes.
Le secret ? Ce n’est pas nous. C’est toi. Nous t’attendons.
