LE
PASTEL
DE NATA
Processus de Fabrication
du Pastel de Nata
Du mélange de la pâte réalisé par les mains expertes de nos maîtres pâtissiers, jusqu’à l'incorporation des différents ingrédients pour obtenir une crème onctueuse et riche, chaque étape de la fabrication est à la vue de nos clients.
Vous pouvez également observer la maîtrise et l'habileté nécessaires à l’élaboration d'un pastel de nata: du délicat moulage de la pâte jusqu’au remplissage précis avec la crème, qui doit être déposée jusqu'au bord, ni plus ni moins !
01
LA PÂTE
Tout commence par une sélection méticuleuse des ingrédients les plus frais et les plus exclusifs pour obtenir une pâte feuilletée légère et croustillante.
02
LA CRÈME
Une crème onctueuse, subtilement veloutée et pleine de saveur, est préparée selon un processus manuel qui prend beaucoup de temps.
03
LE ROULEAU
L'art et les détails de la fabrication manuelle de la pâte sont complexes, rigoureux et exigeants.
04
LE FOUR
Enfin, le four, qui nous donne le Pastel de Nata le plus inoubliable, crémeux, léger et croustillant. Fraîchement confectionné, avec tout le savoir-faire. Pour vous.
01
LA PÂTE
Tout commence par une sélection méticuleuse des ingrédients les plus frais et les plus exclusifs pour obtenir une pâte feuilletée légère et croustillante.
02
LE ROULEAU
A arte e o detalhe de trabalhar artesanalmente a massa, é um ofício complexo, rigoroso
e exigente.
03
o creme
Une crème onctueuse, subtilement veloutée et pleine de saveur, est préparée selon un processus manuel qui prend beaucoup de temps.
04
LE FOUR
Enfin, le four, qui nous donne le Pastel de Nata le plus inoubliable, crémeux, léger et croustillant. Fraîchement confectionné, avec tout le savoir-faire. Pour vous.
L'art de la confiserie, associé à la qualité exceptionnelle de nos matières premières, crée un produit de caractère unique où chaque bouchée devient une expérience profondément sensorielle.
C'est l'équilibre parfait entre la pâte et la crème qui fait du Pastel de Nata de Manteigaria un produit de caractère unique, riche en symbolisme et en authenticité.
