MANTEIGARIA
Una referencia
ineludible
Cuando se combina la experiencia de un pastelero "anciano" con la creatividad y audacia de un joven y prometedor chef, se puede decir que ha nacido el Pastel de Nata de Manteigaria.
Cuidadosamente creado y perfeccionado, es hoy una referencia ineludible de la pastelería portuguesa, reconocida no sólo por los portugueses, sino también por los extranjeros.
2014
Casa madre en Chiado
Manteigaria - Fábrica de Pastéis de Nata se fundó en 2014 y su casa madre se encuentra en Chiado, en la Rua do Loreto nº 2.
Fue construida en un edificio que data de 1900, con una fachada Art Nouveau.
Este lugar fue un punto de referencia de la ciudad, sede de la "Manteigaria União", que vendía mantequilla a toda la capital. Su nombre se puede leer en la fachada, que se ha conservado cuidadosamente.
La mantequilla es un ingrediente tan fundamental en nuestra receta de pastel de nata que, como homenaje, bautizamos nuestra fábrica con el nombre de “Manteigaria”.
Todas las tiendas tienen el mismo concepto: cristal entre la zona de clientes y la fábrica, encimeras de mármol Estremoz, revestimiento de mármol Lioz y cristal dorado, mostrador de servicio abierto al público.
Todo el proceso de producción está expuesto, à vista, con los maestros pasteleros trabajando.
Todo el servicio se realiza con amabilidad, en un ambiente cercano y acogedor.
Cada lote de pastéis de nata se señaliza con el icónico tañido de la campana.
Todas las tiendas callejeras situadas en zonas emblemáticas se han reformado respetando el legado y el patrimonio de cada lugar.
