A
MANTEIGARIA
Uma referência
Incontornável
Quando se conjuga a experiência de um “ancião” pasteleiro com a criatividade e o arrojo de um jovem e promissor Chef de Cozinha, podemos dizer que nasce o Pastel de Nata da Manteigaria.
Cuidadosamente criado e aperfeiçoado, é hoje uma referência incontornável da pastelaria portuguesa, reconhecida não só pelos portugueses como pelos estrangeiros.
2014
casa mãe no chiado
A Manteigaria – Fábrica de Pastéis de Nata, foi fundada em 2014 e a sua casa mãe localiza-se no Chiado, na Rua do Loreto nº 2.
Foi erguida num prédio cuja construção remonta a 1900, com uma fachada Arte Nova.
Este local foi um marco histórico da cidade, a sede da “Manteigaria União” que vendia manteiga para toda a capital. O seu nome pode ler-se na fachada, que foi cuidadosamente preservada.
A manteiga é um ingrediente tão fundamental na nossa receita de pastel de nata que, em tom de homenagem, batizámos a nossa fábrica como “Manteigaria”.
Todas lojas têm o mesmo conceito: vidro entre a zona do cliente e a fábrica, bancadas de trabalho em mármore de Estremoz, revestimentos em mármore lioz e em vidro dourado, balcão de atendimento aberto para o público.
Todo o processo de produção está à vista, com os mestres pasteleiros em plena atividade artesanal.
Todo o serviço é feito com simpatia, num atendimento próximo e acolhedor.
Todas as fornadas de pastéis de nata são assinaladas com o icónico Toque do Sino.
Todas as lojas de rua localizadas em zonas icónicas foram requalificadas respeitando o legado e o património de cada local.
